【#世界環境正在改變︱品嚐台灣,芳苑海岸的滋味】
#生態國宴年菜,舌尖上的芳苑海岸!以中華白海豚重要棲地-彰化芳苑海岸為靈感,創作燉飯料理,是 #台灣生態廚師計畫 其中一位參與者 一號島廚房的傑作。
芳苑海岸上的定沙植物「鹽定」與「海馬齒」,嚐起來的鹹味令人想起海風與浪潮,一號島廚房將鹽定及海馬齒做成綠色醬汁,加上當地的赤嘴仔環文蛤,以墨色燉飯呈現芳苑濕地的風土與意象。
彰化縣環境保護聯盟總幹事施月英表示,彰化海岸為全台最完整的潮間帶,擁有豐富的生物多樣性,更是瀕危物種中華白海豚與許多野鳥的重要棲地。10年前芳苑濕地曾被劃為國光石化預定地,2011年國光石化開發案停止執行,最近則有綠能業者希望在此開發光電與風電。生態 vs發展的拉扯與對話,再度展開。
台灣生態廚師計畫號召廚師下鄉走入產地,透過料理創作,將友善生產的農作物、畜漁產,以及風土人情、環境議題,介紹給懂吃的台灣人。看見.齊柏林基金會也持續透過齊導的空拍攝影,開啟環境對話,相信在不同觀點的碰撞中,有共識的永續未來,將越辯越明。
🌊《逐岸》特展🌊
2020.08.08 - 2021.夏
新北市淡水區中正路316-1號
平常日 10:00-18:00
週六日 10:00-19:00
每週二休館
預約導覽 (02)2629-1996
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一號島廚房 訂 位 在 後沙發 Style blog by Lois F. Wu Facebook 的最讚貼文
今年最療癒人心的新聞我投給林志玲結婚❤️❤️❤️看到男女雙方的新聞稿都寫得如此真誠用心,瞬間感動落淚❣️📝
晚上吃飯整家餐廳都在討論志玲的婚事!
一號島廚房 多年後再訪,口味一樣美好,且服務親切細心,訂位時就會把菜單傳給你,且用餐時我餐巾掉了也立刻補上新的,ㄧ切都很細膩,推薦!
蔓越莓果醋牛肉沙拉不只美,太好吃了!醬料是我很滿意,完全不過酸又健康,蔬菜清爽脆度夠,蒜味蝦,殼處理的好好的,方便吃下次想點麵包沾,、麻油雞燉飯搭配義式米,口感是我偏愛的Q硬度😋
一號島廚房 訂 位 在 台南愛食 花露露 Facebook 的最佳解答
新店趕緊來分享一下🎉!這應該是露近期內的愛店❤️之一了!
來自北部的一號島廚房,第二間分店用力一跨就來到了台南。
位在台南永福路的「二號島廚房」、主打的雖是義式料理,但巧妙的融入台式風味!那滋味完全收買味蕾😊。
無論是氛圍及餐點都有著讓人印象深刻的感受!推薦!是妞兒們會喜歡的店啊!
#情人節餐廳就是他了呀 #記得訂位 #台南美食
台南中西區 ISLAND2 KITCHEN 二號島廚房.|-花草、陽光、大理石桌,慵懶佐上一杯餐酒館,義式料理一抿台式的美好滋味。|永福路|友愛街|
http://money9992.pixnet.net/blog/post/449707703
一號島廚房 訂 位 在 【大廚專訪】解構並賦予料理新生命一號島廚房 - Mobile01 的推薦與評價
這些菜單從設計排版到裝訂製作完成,都是由一號島廚房裡面的所有員工,一起 ... 除了一樓的用餐區域之外,另外還有一個位在地下一樓的隱密用餐空間。 ... <看更多>
一號島廚房 訂 位 在 #一號島廚房 - Explore | Facebook 的推薦與評價
#一號島廚房 · Lisa Chen is with Hsin Chieh Hsu and · 梅賢治Stanley Mei · 好嶼HoSu · Bee Huang is at 好嶼HoSu. · 曾傑森 is with 米力 and · 和平島公園Heping Island Park. ... <看更多>